喜歡創作的人,有多少人能走上創作之路?《人生只求一次如魚得水》推薦文

第一次看到Cinyee的作品,是她募資出版的繪本《青春之石》。書裝在紙袋子裡輾轉來到我手上,夾著一封由一位法官寫的字條,推薦我爸爸讀這本書。事實上,Cinyee的父親和我的父親是大學法律系的同學,都是法界同業,這一點她本人應該不曉得。我知道在這樣高學歷家庭長大會是什麼樣子,乖巧聽話、功課好、擁有才華但僅被視為才藝,想必聽過很多次「畫畫不能當飯吃」「作家吃不飽餓不死」諸如此類的話語,雖然父母以自己的才華為榮,但並沒有鼓勵你以才華維生,類似像這樣的成長經歷。更要命的是,因為從小努力用功,最終獲得了亮眼學歷,想要轉行時反而綁住自己手腳,想抱怨時還會被酸言酸語。

我想很大一部分喜歡畫畫、喜歡創作的孩子,都有過類似的掙扎。那些國中時一起畫漫畫接龍、高中一起參加美術比賽的同學,有多少人真正走上了創作之路?難的並不是畫技或天賦,而是活在這個社會框架下還堅持走這條路。Cinyee這本書說得非常直白,她是一位相對幸運的插畫家,畫風受到大眾喜愛,沒有苦熬太久便能穩定接案;而她先生因為畫風小眾,韜光養晦更久才嶄露頭角,她更提到自己收到教職邀請不在先生面前張揚、獎項入圍也不會喜形於色的體貼,因為丈夫並沒有如她幸運地得到這些機會。在這邊我讀到比插畫家職涯更細膩的部分:伴侶從事一樣的行業,其中一方的成果較為耀眼時,兩人該如何調適。身為一個創作者,在低落的時候沮喪很自然,但成功的時候能深切了解到除了自己的努力與天分之外,還因為擁有機運,因此能做到不卑不亢,互相欣賞與扶持,是Cinyee的故事中非常難能可貴的一部分,也是這樣的心態,才能將路走得遠,走得踏實。

我認為我很幸運,可以讀到Cinyee這本書。曾經參與過一場創作者的聯合座談,其中一位創作者提到:「不要想那麼多,就做你喜歡的事,錢自然就會來。」我完全認為是無稽之談(畢竟在那次座談會,我代表的是「一邊上班一邊創作」類型的創作者),但如今我也成為自由接案工作者,開始有一點兒明白,而這本書補足了這句話所有的脈絡--你永遠不可能準備好,所以請馬上著手開始,全心投入經營,讓自己被市場看見,接著當然可以獲得與成果相應的報酬。事實上,在我掙扎於該繼續上班維持穩定收入,還是該直接全心投入創作時,有不只一個人勸我「當然該辭職全心全意做」,那時我覺得這話聽起來格外刺耳,好像當作家不食人間煙火,不用吃飯、付房租。回頭看當時的自己,會覺得刺耳是因為我對自己沒有信心,沒有信心自己踏出下一步,痛點被指出來當然很不爽。Cinyee的書中分析了兩種類型的「入行」方式,一種人義務反顧一頭跳下懸崖,即使家人不支持、生活很艱困,還是享受著奮鬥的快感;一種人是踮著腳尖慢慢走進水裡,先從副業開始做,有了基礎後才逐漸轉移重心。

最難的就是下定決心,大部分的書只能幫助你直到你下定決心,而開始當個自由工作者後該怎麼規畫時間、有哪些軟體工具可以運用……這些tips書中也已經傾囊相授了,如果提早看這本書(我已經算是很早看到的了),或許我只需要掙扎三個月,不須掙扎一整年。Cinyee最讓我欣賞的一點,她並非自命清高的文青畫家,即使她沒特別說明,但可以見得她是有企圖心、有目標、有眼界的創作者。她不避諱地告訴大家,現在默默耕耘的創作者根本沒機會被看見,只有把自己當作品牌一樣行銷宣傳,才是在這個時代的成功之道,「你的東西如果沒有放在能被看見的地方,那沒人找得到你也只是剛好而已。」其中最中肯的就是「取一個有辨識度的筆名」,否則在搜尋引擎中注定會被淹沒,名字不用氣勢磅礡,但也不能平凡(例如小有名氣的模特兒藝名卻叫小白,除了聯想到寵物名字之外,搜尋下來就有一打以上各行各業的小白),而她選擇了本名稍作變化的Cinyee,只要一搜尋Cinyee Chiu保證絕無僅有(順帶一提,我也是用本名Yuli創作,但本名許喻理更厲害,做過什麼糗事根本無所遁形)。

在這個年代當一位自由接案的創作者不容易,一舉一動、一則貼文,都會影響到自己的「品牌」,能有這麼一本全方位剖析新世代插畫家工作的書本,真的非常感謝Cinyee,同時也很感謝她的優秀成果,讓我老爸不會整天在那邊說:「我法律系同學的小孩都是律師/醫生/法官/檢察官……妳到底在幹嘛」云云,總之她在不知情的狀況下救援了我,真的是非常謝謝,真的。

最後我發現了,她在書中畫了宮崎駿《風之谷》的女主角娜烏西卡,象徵美麗、堅強、勇敢與力量。娜烏西卡是我從小到大唯一認同的「公主」,原來Cinyee也喜歡,想必我們能成為朋友。等等這篇文章交稿,我就要去加她好友。

本文同步刊登於圓神書活網:https://www.booklife.com.tw/club_rwd/talk_detail.php?get=did-1197

時尚雜誌編輯的職災

在兩年前,我還是個看到標價超過四位數就會面露難色,看到一個包包九萬塊,會震驚地直呼是天價。

殊不知在時尚雜誌當編輯兩年,我看到三十萬的卡地亞腕錶,心裡浮現出「好便宜」這樣的想法,更別說回去看九萬元的包包,覺得其實也沒有很貴嘛!這個可怕的「價值觀崩裂」職災,尤其嚴重好發於負責珠寶鐘錶線的採編,因為天天接觸到業界最高單價的物品,已經失去判斷能力。

但這個職災最可怕的,不是讓你變成一個奢華拜金的傢伙,而是你的薪水並沒有跟著提升,所以變成一個眼高手低的討厭鬼。太可怕了,嗚嗚。

大給大家看一些我從業期間看過的昂貴玩意兒:

鑲滿鑽要價數千萬的PIAGET伯爵神秘錶。
印象很深刻價值2600萬元的四顆陀飛輪錶。
一系列CARTIER卡地亞美洲豹首飾,大概都幾十萬左右

時尚雜誌封面是如何完成的?

當我從童書出版社,轉行到時尚雜誌時,發現很多人把在時尚雜誌工作視為一種很夢幻、神秘、理想中的工作。或許從外表看起來是如此,這份工作確實有很多很有意思的地方,看起來華麗麗的時尚雜誌編輯,現實中究竟是如何呢?

首先說明一本雜誌最重點的單元:封面故事。封面對一本書來說很重要,對時尚雜誌這種主打視覺的類型更是馬虎不得。封面呈現了這本雜誌的定位、品味、時尚主張,從合作的藝人、品牌到拍攝手法,都是在向觀眾述說這本雜誌的內涵,從封面配合的服裝品牌,也窺見這本雜誌的權威性,例如頂級的國際時尚雜誌很少出現一線品牌以外的服飾作為封面。

綜上所述,在雜誌社工作與在出版社最大的不同,是團隊真的很多人。在出版社了不起就是作者、編輯、美編、印刷廠這些人,有很多角色都網路聯繫也不會在公司出現,但執行拍攝就不一樣了,大概會有一打以上的人要溝通與配合。在雜誌工作,真正與「文字」相處的時間反而不多,更多是在打理各式各樣的雜事,反覆的確認、聯繫、借道具、還道具、借衣服、還衣服,忙完終於可以來寫稿了⋯⋯就發現已經是晚上啦!加班就是這樣造成的。

企鵝島

本文刊登於聯合報繽紛版「圖個簡單」單元:https://reurl.cc/nV9XdD

間諜企鵝上班囉

朋友介紹我玩一個很有意思的遊戲,叫作企鵝島。玩家擁有一座島,有幾隻元老企鵝會幫你賺錢,賺來的錢你可以升級島嶼、買進更多企鵝幫你賺錢,擴充島嶼後還可以新增不同的極地動物。總之非常可愛。

勞工企鵝勤奮勞動,有些釣魚,有些管理澡堂,有些在雕刻公園做冰雕,還有在海鷗巢穴餵養海鷗。不管是文科企鵝還是理科企鵝都能發揮所長,玩家只要三不五時點進去收取利潤,整座島嶼就欣欣向榮,永遠飄揚著療癒人心的音樂。

現實生活中,我也在建立自己的公司。公司並不可愛,它塞在老舊公寓的三樓只有十坪大小的空間中,廠商和設計師來開會只能席地而坐,我的發票開得一團糟,晚報稅被罰錢,回收的廢紙和寶特瓶還是媽媽開車來幫我載去丟的。即使忙得焦頭爛額,有好幾天沒開啟企鵝島App,企鵝們依然勤奮工作,島嶼持續升級,真的是非常撫慰人心,想必等一切上軌道後,公司也能像企鵝島一樣穩定升級。

然而,企鵝們遲遲無法存到下一次升級所需的企鵝幣,陷入了膠著。這讓我非常焦慮,雖然我經營真實的公司不是很擅長,但之前企鵝們都好好的,我檢視了企鵝的工作效率,並沒有任何偷懶,為什麼業績無法成長?更讓我大受打擊的是三天前才開始玩企鵝島的男友,竟然已經超越我的業績,將島嶼升級到我看不到車尾燈的等級。

「為什麼你的企鵝島已經有海豚飼育場了?」我憤憤不平地說。

「我來幫妳看看。」男友檢視我的企鵝島,說:「我知道了,妳沒有被動收入。」

啥,我的企鵝島沒有被動收入?

「對,妳看,妳存了幾百萬元都沒有運用,妳應該用這筆錢投資更多企鵝。」

「可是,這些錢要存著升級海豚飼育場啊……」

「不是這樣子的,我研究過了,增加收入最快的方式,就是買新的企鵝!新的企鵝創造的額外利潤,比妳把錢存成定存好太多,可以更快買到海豚飼育場。」

「是、是的。」

「還有妳的寶石怎麼都沒有用掉?要用寶石買時間券,讓企鵝可以在一個小時內產生三個小時的效能。」

「這樣太壓榨企鵝了,我不是這種血汗的雇主。」我趕緊為自己辯白。

「但妳看企鵝不是會產生愛心嗎?愛心就是牠們的滿意度啊,所以妳提升牠們的工作效率牠們是很感謝妳。」

「原……原來如此。」

「這只是很基本的管理會計。」

管理會計?說好的療癒系放置遊戲呢?老羞成怒的我決定不再跟男友討論企鵝島的事情了,我是為了療癒創業的挫折、放鬆身心才玩這個遊戲的,搞這麼複雜我不如看看沖銷表來得實際呢。這是企鵝島教我的第一件事。

幾天後,另一位朋友告訴我:「別再玩這個遊戲了,妳知道嗎?那是中國公司代理的,有販賣個資的疑慮,趕緊把它刪了吧。」此言一出,我便再也沒有打開企鵝島了,與中國扯上關係的生意少做為妙,這是企鵝島教我的第二件事。寫完這篇文章後,我刪掉企鵝島,但那幾百隻間諜企鵝,搞不好早已悄悄跑進主機中,持續勤奮地工作著。

此生做過最正確的決定!Smart TransPRK雷射手術

每次大家問我:「你有近視嗎?」我都不知道該說「有」還是「沒有」。因為我在2017年底動了雷射手術,一口氣把600度的近視和300度的散光處理掉啦!如今術後已經過了兩年,應濰視眼科之邀分享一個術後的心得。

我的眼睛毛病很多,例如天生就有斜視的問題,所以小學時代兩隻眼睛就動過手術,讓我的眼球不會像瘋眼穆迪一樣漂移到不同方向。接著,雖然我家沒有電視,但小時候沉迷閱讀,尤其中年級開始讀小說之後時常晚上不睡覺,躲在被窩裡看書,導致近視度數每年增加一百度,到了小學六年級也來到了600度。爸媽覺得這樣下去我遲早有一天會視網膜剝離(對,他們都用這個來恐嚇我要我看遠方或是去睡覺),於是帶著我去諮詢了角膜塑型片的療程。

幸好有角膜塑型片,我的近視度數很順利的控制在600度沒再增加,大學時療程也結束了,我開始過配戴日拋的日子。但很快我就發現一個問題,我的散光高達300度,當時市面上的隱形眼鏡散光最高只到200度。如果我戴隱形眼鏡出門,看得也不是最清楚,還會又乾又癢。但就這樣將就著過了好幾年,開始當編輯之後便放棄日拋,天天戴著鏡片超厚的眼鏡。

從2017年的眼鏡舊照可以看出,我的鏡片厚到有哈哈鏡的效果。

後來我開始有出門教課、演講的需要,開始覺得如果可以去雷射一勞永逸的話,是個不錯的選項。但我的前老闆說,她年輕時動了雷射現在後遺症很多,會畏光、乾澀,讓我還是有點遲疑。然而,前老闆動手術已經二十年前的事了,科技進步的速度是超乎想像的,我在臉書上看到主持人朋友分享在濰視眼科做Smart Trans PRK的心得。

這個新的技術主打不掀瓣、零接觸、安全且幾乎無後遺症,重點是「連散光也可以一起矯正」太吸引我了,向朋友要了資訊就直接預約諮詢。諮詢後做了一連串的檢查和測試,確定我的眼睛是可以負荷這個療程(本身的角膜要夠厚才能做),當場就決定要做這個療程。

手術前po文紀念。

我選在2017年年底手術,我的如意算盤是,手術完回家放假休息,2018年我就會以清晰的視力迎接新的一年!結果事與願違,放假前一天的檔期已經被預約了,我只好選擇放假的前兩天去手術,也就是我手術完隔天還要去上一天班,才能真正休息。

大家問我為什麼戴墨鏡上班,我都說因為辦公室燈太亮了。

這樣子去上班,其實第二天眼睛滿痛的,要吃止痛藥並點人工淚液(順帶一提,濰視提供一個服務是用患者血清製作人工淚液,完全就是你自己的眼淚喔),但我還是順利結束2017最後一個工作日啦。術後的恢復期每個人不大相同,我大概一到兩週左右就恢復了八九成,2019年也去手術的男友,只花了一週就恢復了。這樣兩年咻咻的過去,現在已經是2020年了,定期回診視力也保持在1.0到0.9之間,截至目前為止沒有任何的後遺症。

術後兩年接受採訪,打光也打太白了吧!

術後兩年,濰視的小編(沒錯,濰視有完整的行銷團隊包括inhouse攝影師,可說是業界最認真在做自媒體的診所了吧)約了我採訪,以圖文作家的身分分享手術後生活的轉變。

其實我認為,運動不用戴眼鏡很方便、出門速度變快,或吃麵不會起霧什麼的,都被所有術後分享講到爛了,做雷射手術給我真正的改變,是一整個心態的提升。過去我的生活拆分成「比較沒那麼重要的部分」,這些時候我會戴眼鏡圖個輕鬆,以及「重要必須認真面對的時刻」,這些時候我會戴隱形眼鏡。因為當你看得不是很清楚時,很容易產生一種「隨便啦」、「無所謂」的心態,對事物不知不覺得有些敷衍。

但做了手術以後,生活中每一個細節都看得無比清晰,走在路上每一塊招牌的文字、每一個路人的表情都看得一清二楚,彷彿被迫去面對生活中的每一個小細節,而當我們用心去對待這些細節,不知不覺整個面對世界的心態,甚至創作的靈感都獲得了提升。術後這兩年我的人生轉變頗大,出書、換工作、當講師、開公司……雖然聽起來與近視雷射沒什麼關連,但其實一個小小的心態轉變,會帶領我們走向不一樣的人生道路。

大家可以看專訪影片,裡面提到我決定做手術的來龍去脈,以及術後的心得分享。很高興我做了這個決定,也很樂於推薦給大家,我從小到大毛病一堆,但台灣的醫療科技從來沒讓人失望,健健康康的活著,還擁有清晰的視野,就是最美好的人生。

華盛頓DC必訪,開到凌晨三點的書店:Kramerbooks & Afterwords

此行我們下榻的旅館位於華盛頓DC的Dupont Circle區域,這裡有個點是愛書人一定要來朝聖的——Kramerbooks & Afterwords。這是一間開到凌晨三點、內建酒吧與餐廳,因為柯林頓醜聞而聞名於全美國的獨立書店。

週間營業到凌晨1:00,週末開到凌晨3:00,書店後方還有自己的餐廳,以及一個小酒吧,櫥窗就有很大的標語寫著:Great Books, Great Food & Open Late。這間書店在全美國都小有名氣,其實是因為柯林頓當年的性醜聞。當時柯林頓與陸文斯基的醜聞爆發後,地方法院發出傳票,要求書店提供陸文斯基在這間書店消費的明細。但書店老闆Bill Kramer拒絕了:「他們要求我們交出特定顧客的消費資料,這是我們堅決不做的。」並進一步表示:「我們不認為『這種程度的資訊提供一下應該還好』,如果水壩被破壞,水很快就會從細流變成洪水。」這堅決捍衛消費者隱私的作為,贏得了不少讚許。

Kramerbooks & Afterwords早在1976年8月就開業了,兩個月後合夥人在隔壁開了Afterwords cafe,雖然入口位置不同,但是兩間店在同一棟建築內,於是從 Connecticut Avenue看進去是一家書店內部有餐廳,從19th Street NW看進去,便是一間餐廳後面開了書店。雖然現在這種複合式書店遍地開花,但在當年這是非常稀有的商業模式,創辦人表示當初想開這樣的店,是因為他認為「閱讀和吃,是人生三大享受之一」(但他並未透漏第三個是什麼)。這樣特別的書店大受歡迎,據說也在Dupont Circle居民之間贏得了「有機會邂逅戀情」的肯定。

店內一景

從小到大,我們家人旅行有一個特點就是看到書店一定要進去瞧瞧,這跟我父母的職業有關,我也承襲了這樣的習慣。Kramerbooks & Afterwords占地頗大,書店有三大區塊,一進門先是新書區與主要成書陳列處,後方是餐廳;左邊有個門通往童書區,後方是酒吧;右側是辦講座的地點,我去的時候活動正在進行中,總之相當豐富。事實上一開始並沒有童書區與酒吧,是2016年接手書店的年輕店主Steve Salid(他同時也是當地連鎖披薩店「&pizza」共同創辦人 )努力的成果,即使在他上任時,整個書市都在下滑,他還是積極地試圖以拓展客源、舉辦活動來提升書店的營收。這類複合式的書店常常讓人揶揄「因為書店業績難做,所以賣咖啡來賺錢」,但根據Steve Salid在一篇Washington Post的採訪中表示:「經營Kramerbooks最困難的就是整合這間店的兩種業務 ——書店和咖啡店,因為這兩門生意都是出了名的成本高、利潤低。」有趣的是,一直以來書店與咖啡店雖然在同個屋簷下,但有三分之一的顧客完全不曉得另一部分的存在。

早餐吃corned beef與班尼迪克蛋

這間店馬上成為我此行最喜愛的景點之一,短短七天出入不下四五次,從旅館走到地鐵站一定會經過,只要經過就一定會進去,完全體驗了Kramerbooks的早中晚(除了酒吧以外,因為我不喝酒),也吃過它的早午餐和晚餐。通常我們對書店兼營的餐廳都不會抱太高期待,當作是吃個氣氛,不過這裡餐廳廚房是認真的,餐廳的營運和書店完全分開,並不是「書店店員兼賣餐點」,成果可說是質感與口味俱佳。

晚餐的雞肉派與沙拉

旅程的最後一日準備挑選帶給家人的伴手禮,當然也是來到Kramerbooks & Afterwords,首先是我爸媽似乎在收集各國書店的帆布袋,時常看到他們拎著幾個德國的(後來發現只是剛好,因為很常逛國外書店自然累積的),於是挑選了兩款帆布袋。接著看到很有意思的東西,就是禁書馬克杯,吸引到我的是盒子上的文案:Every burned book enlightens the world。馬克杯上印的書名有《動物農莊》、《蘿莉塔》、《查泰萊夫人的情人》、《湯姆叔叔的小屋》、《轉法輪》⋯⋯等,有些還認不出來,總之這絕對是送我老爸最合適了。

超可愛的襪子:「只有半途而廢的人需要書籤。」
禁書馬克杯上印的書名,你認得出幾個?

大家若有機會來到華盛頓DC旅遊,這邊是編輯小姐大推的必訪景點!雖然我沒有光顧到酒吧,但回國後沒多久,看到他們的IG貼出了這一則po文,馬上確定如果我是DC居民,這必定會是我最喜歡的酒吧。

「如果你完全不在乎足球但是喜歡書,那Kramers Bar就是這個週末的好去處。」

坐地鐵到Dupont Circle站,再走路三分鐘就抵達了。以下提供地址讓大家自己google。

1517 Connecticut Ave NW, Washington, DC 20036, United States
歡迎訂閱我的 YouTube頻道,讓我朝1000人訂閱邁進。

你知道未來漢堡,那你包過「未來餃子」嗎?

大家應該還記得前陣子很紅的「未來漢堡」V-Burger吧?開在微風南山,大家爭相排隊的那間。這個以植物肉(也就是素肉啦)製成的漢堡是使用美國品牌Beyond Meat(超越肉!)的產品製做,我朋友在開幕就跑去吃了,發表的心得是:「比真的肉還要好吃。」

關於素食與蔬食,我在前公司Esquire寫過也翻譯過不少文章,例如這篇〈素食宛如修行,蔬食卻是享受?〉中,分享了西方人與東方人針對「吃素」這件事截然不同的看法。西方素食者的形象可能與台灣大相逕庭,在台灣,吃素幾乎與「信教」畫上等號,但在美國,「吃素」是一件很潮、很時髦,很「嬉皮」的事情,說自己吃素大家會覺得,哇!你是個關心環境議題、思想比較進步的人,這是個很有趣文化差異。因此,我認為我們國家有明德素食園各種稀奇古怪的假生魚片(其實是蒟蒻)和素肉(其實是豆干);美國有Beyond Meat這樣的公司,真的一點兒都不奇怪。

傳說中的Beyond Meat,一包要價近10美元。

在台灣,Beyond Meat可以在一些網購平台或生機飲食店購入,在美國普及度相對高,一般超市都可以買到,就陳列在「真正的肉品」旁邊。V-Burger進駐後,各種自己買植物肉製作漢堡的食譜和影片也紛紛出現。此行來美國,我的好朋友郁菁跟我說,目前她在華盛頓DC還沒看到有哪間「貴貴的健康飲食cafe有賣用Beyond Meat做的東方料理」,覺得自己搞不好可以在美國開啟結合蔬食與東方美食的生意……為了小試身手,我們打算用植物肉來製作餃子,作為年夜飯。

除夕一早我們就來到亞洲超市報到(是越南人經營的賣場,超市的部分則是中國人買下了經營權),特別跑到這裡是為了買油蔥酥、餃子皮這類亞洲食材,結果發現只有賣燒賣皮和雲吞皮,還是買來湊合著用。亞洲超市並沒有賣植物肉,所以我們接著去了Safeway 超市,可以看到這樣畫面:

植物肉就陳列在肉品區,顯然在美國他們無疑也是肉的一種。

當然,Beyond Meat也不是唯一的植物肉品牌,還有Impossible Foods、Gimme Lean等等,我們這次買了Beyond Meat和Gimme Lean兩種,決定好要做兩種餃子:竹筍Beyond Meat蒸餃,以及青蔥Gimme Lean蒸餃。製作方法超簡單,如下:

竹筍Beyond Meat蒸餃

材料:Beyond Meat植物絞肉一盒、大蒜、罐裝竹筍、醬油。

作法:大蒜和竹筍用調理機切末,然後跟肉與醬油拌一起,包起來,蒸熟。

青蔥Gimme Lean蒸餃

材料:Gimme Lean植物肉一條、蔥末、蒜末、油蔥酥、薑黃粉

作法:同上一種(很懶吧)。

其實根本沒有難度,我們手腳俐落的包好了兩種餃子,為了使視覺更豐富,還採用了兩種不同的餃皮包法。之所以沒有給大家食材的份量和蒸煮的時間,是因為我們也沒有計算,全憑我們巧婦的直覺。終於來到了試吃時間,其實這是我活了28年第一次沒有跟家人一起過年,而是來到遠方和大學室友一起過,格外有感觸,然後也是我活了28年第一次吃「未來蒸餃」、搭配台灣沒有販售的貝禮詩奶酒杏仁奶口味,覺得這一切都太完美了,不知道是植物肉真的非常美味,還是我們手藝太好,總之我們做出結論:「這個會賣。」

在我踏上歸途時,郁菁正準備著手製作「Beyond Meat紅糟肉圓」(紅糟當然是在亞洲超市買的)等等料理,是的,八方雲集或許已經推出植物肉鍋貼,但我想植物肉紅糟肉圓她應該是開疆闢土的第一位。

拍了Vlog,一邊包餃子一邊錄影真辛苦。

Beyond Meat這類植物肉,目前的售價都高於一般肉品(在台灣就更不用說了),但若跟非常高級的肉類比起來,價錢其實也相去不遠。如果你是一般的葷食者,那其實沒有必要買來嘗試因為吃起來就跟肉一樣(真心不騙),若是素食者,或跟我一樣因為環保或人道原因肉類攝取量偏低的人來說,植物肉真的是個不錯的選擇,值得推廣。當需求變大、技術進化,售價就有望朝更友善的方向調整。

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採訪驚魂記之錄音事故

大家知道採訪工作中,最重要的是什麼嗎?沒錯,就是一定要錄音!就跟上課要抄筆記一樣,人的大腦能力有限,如果沒有輔助的紀錄很難把事情全面記住。

從以前校刊社開始,老師就會耳提面命,除了筆記之外一定要記得錄音,所以當時校刊社社員都人手一支錄音筆。後來手機的錄音技術更方便,有時也會用手機錄音。有了錄音紀錄,編輯撰稿時可以反覆確認一些細節,也可以比採訪當下更留意受訪者的語氣。總之錄音絕對是必要的。

結果我在離開雜誌社前最後一次採訪(而且是訪藝人)就發生了嚴重的錄音事故:沒錄到音!事後回想,我把手機放到桌上就當作自己開始錄了,結束後還按下了按鈕,結果錄了超長一段與工作人員互道再見,以及收拾東西的框啷喀啦聲。天曉得我回家聽到這段雜訊有多麼絕望。晚上翻來覆去想著,這麼說來,除了潦草的筆記之外唯一可靠的就是我的記憶了。隔天進公司馬上開始寫稿,趁著記憶尚未消退,把三千字的封面人物專訪咻咻咻地寫完。

幸好大腦還算可靠,看著訪綱確認大部分的對答都還記憶猶新,寫出來的專訪給經紀人看過也沒任何問題,安全下莊,但這驚險的過程真是嚇死我了。這也不是我第一次發生錄音事故,我從前一間公司離職時,因為擔心有勞資糾紛,和前老闆談判時還帶著手機想錄音,結果因為中途有人來電,我接起後不小心也中斷了錄音,結果什麼都沒錄到(幸好也沒什麼太嚴重的勞資糾紛)。

而我一位在美國研讀新聞攝影的朋友,也曾經發生在拍攝課堂的採訪短片時,因為戴著手套手指不靈活而錄一大堆匪夷所思的片段,差點毀了作業。結論就是,錄音是不可或缺的工作,但又不能太倚賴錄音,因為不管是機器,還是自己的大腦,都不是那樣可靠。與大家共勉之。

封面拍攝開始前,攝影師與助理正在測燈光。

然後那一期雜誌已經上市了,大家可以在書店找到由我絞盡腦汁撰寫的封面故事。提示:封面人物前陣子得了金鐘獎最佳男配角。

燈拆下來後被這樣搬來搬去,很好笑,很像拿著一大朵鬱金香之類的。

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辭職開公司前,必須做好哪些準備?

上週宣布我要辭去雜誌編輯工作,專心當個創作者之後,收到超多祝福(真的很謝謝大家),其中非常多回饋還包括許多「你好勇敢」、「天啊!你怎麼敢」這類的回覆,還有我身邊的人也對於這個決定感到驚訝。今天就整理一下辭職開公司,「為什麼我敢」的三個原因,以及「其實我超怕」的三個理由。

先講那些讓我內心一直很掙扎,花了許多時間克服的問題。

  • 身分的轉變

我以「編輯小姐」為名號在網路上與出版業界小有知名度,今天如果我不再是符合世人對「編輯」這個工作的想像(在某一間出版社或雜誌社上班),會不會受到批評,例如「根本不是編輯還使用這個名號行銷自己」,或是被退讚之類的。

  • 收入銳減

從大學畢業後算一算已經過了將近六年,收入也從三餐斤斤計較的22K,提升到可以愜意生活,買個精品包也OK的程度了,辭去正職失去穩定收入,意味著將自己的經濟能力砍掉重練。由奢入儉難的人性讓人對於這點感到驚慌。

  • 身邊的人能否支持

創業盈虧自負,前期獲利也不穩定,勢必在有些時候需要家人和另一半的支援,但依照我的人生觀,世界上沒有任何人有義務幫助自己。所以我做這個重大決定是否能得到家人的支持?同時也可能推遲與另一半成家的時間,兩人的未來規劃也必須從長計議。

2019年下半年的日常:周間進公司上班,周末則拼命為一角鯨工作,就是為了早點讓一角鯨有產品與成果。

為什麼我敢?我非常推崇一句話:「讓自己不會怯場的方式,就是萬全的準備。」這其實說的是演講,但我認為適用在每一件事。不管接下來要面對什麼,有充分的練習或全面的準備,就可以讓自己心安。

  • 存款

打從萌生打算開公司的想法,我就開始記錄自己一個月的生活花費大概多少。並開始逐步更新設備,例如:桌電、繪圖板、腳架、穩定器、Adobe系列、網域、各種保險等等,趁著還有固定收入時把硬體一口氣提升。沒錯!並不是開始不顧一切的省錢,有些錢眼前省下了,但長久來看卻是阻礙了自己的提升。接著根據紀錄,準備好可以撐上半年的生活費。

  • 自我經營已經有一定的基礎

請注意!我並不是從0開始創業。我除了經營「職場上的我」之外,也花非常多心力經營「拿掉名片的我」,有自信即使不靠公司光環也能接到案子、擁有人脈。同時,我也有了志同道合的合夥人,一起籌備了好一陣子,利用周末(累爆)完成了一兩個專案才準備辭職。我不是一個躁進的人,而且時常瞻前顧後,一次踩穩了才敢走下一步。

  • 準備好第二條路

有一本書的書名取得超好,《你的強大,就是你的自由》(洪雪珍著,有方文化出版),其實我沒看過內文(我保證我會去讀),但書名就符合我的人生觀。過去,編輯是正職,圖文創作是副業,但現在我將這兩者結合成為一角鯨工作室的正職,我便開始尋找下一個副業,而且想挑戰一個不同領域的技能——我考取了人壽、產險、外幣三張證照,直接取得保險業務員資格。我的專業能力多了一個,就像手裡多了一項武器,不管怎麼樣都不會把路走死。

不到十坪的工作室被剛入庫的書堆滿了,只能坐在地上開發票。

以上就是我敢於2020年遞出辭呈的原因,如果你也有辭職創業,或辭職接案的想法,不妨朝這幾個角度評估自身能力,再來訂定自己的單飛計畫,在思索這些問題的同時,也能釐清自己的思緒。

辭職自立,很勇敢嗎?當然很勇敢啦!但那些留下來的人就很廢、很膽小嗎?我覺得不是,這一切都只是選擇,想要追求怎麼樣的人生,就去過那樣的生活方式,不過是如此而已。

雖然才開業不到半年,成員也只有我們兩個創辦人(還有攝影師)還是吃了第一次尾牙。

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